CANTO DELLA CIVETTA (HOOTING OWL)

Dono della natura. Vino ottenuto da una singola varietà, la migliore dell'anno. Il nostro 2008 è 100% Merlot. Produzione limitata.

La visita della civetta bianca.

Fin dall'inizio della nostra presenza a La Rosola, dal momento in cui abbiamo iniziato la ristrutturazione della casa e l'impianto del nostro vigneto e uliveto, abbiamo avuto la visita notturna di una civetta bianca. Dagli alti rami dei nostri vecchi lecci ha cantato quasi tutte le sere in primavera ed estate.

Quando abbiamo pensato al vino prodotto solo con barriques appositamente selezionate e a seconda degli anni, abbiamo pensato alla nostra civetta e a come essa si manifesti o no. Il segreto è essere aperti a godersi la sua bella presenza e il canto mistico quando lei è lì. Con Canto Della Civetta (Hooting Owl) siamo aperti a ciò che la nostra vigna ci da di migliore ogni particolare anno.

Il nome ha anche legami profondi con Volterra, dal momento che qui il gufo è un uccello che porta fortuna.