Note di produzione - Le uve sono state raccolte a mano con quattro fasi di rigorosa cernita: prima in vigna, poi per grappolo e infine per singolo acino, dopo la diraspatura e il tavolo di cernita. Le uve selezionate vengono trasferite direttamente nei tini di cemento, sfruttando solo la gravità. La fermentazione e la macerazione durano complessivamente 3 settimane, massimizzando l'estrazione del carattere varietale e della complessità, mantenendo al contempo i tannini rotondi e morbidi. Dopo la fermentazione, il vino viene sgrondato e avviato alla fermentazione malolattica. Il vino affina per 15 mesi in botti di rovere francese.
Composizione varietale: Merlot
Esposizione del vigneto: Sud e Nord
Posizione del terreno: 430 metri sul livello del mare
Natura del terreno: Argilla, sabbia, calcare, fossili
Fermentazione: in vasche di cemento
Maturazione: 15 mesi in botti di rovere francese
Imbottigliamento: 18 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia: 30 mesi